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        液體山梨醇
        時間:2020-11-13 15:41:58

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          液體山梨醇的分子式為C6H14O6。液體山梨醇是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

          液體山梨醇特征:為無色針狀結晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于有機溶劑,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質等不易起美拉德反應。山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。

          液體山梨醇呈甜性能:有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g山梨糖醇在人體內產生16.7kJ熱量。食用后在血液內不轉化為葡萄糖,也不受胰島素影響。
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